泥鰍紅菇湯的做法很簡單，泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，加上紅菇溫補是春季養(yǎng)生的一道靚湯，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多泥鰍紅菇湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作泥鰍紅菇湯的食材

　　泥鰍紅菇湯好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備的食材.

　　2.活泥鰍放塑料袋里灑兩湯匙鹽，讓它在里面充分活動把表面的粘液刮掉，再用清水沖洗干凈。紅菇洗凈。(紅菇不要泡，否則把顏色都泡掉湯色就不好看了。)

　　3.加入適量的水，包上保鮮膜，隔水燉30分鐘。

　　4.打入蛋液，再燉5分鐘。

　　5.加適量的鹽就可以出鍋了。

　　孕婦吃泥鰍的好處

　　促進胎兒生長發(fā)育

　　泥鰍肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產(chǎn)品，被稱為動物人參，屬孕婦的高檔滋補佳品，蛋白質(zhì)是細胞的主要合成原料，孕婦食用可促進胎兒的生長發(fā)育。

　　預(yù)防貧血

　　泥鰍中鐵元素含量很高，很多女性在懷孕時期由于血容量的增加，都有表現(xiàn)出輕微的貧血的現(xiàn)象，這時候吃一些泥鰍能很好的補血，預(yù)防妊娠其貧血，保證正常的孕育胎兒。

　　孕婦吃泥鰍怎么吃最好

　　泥鰍燉豆腐

　　食材：泥鰍(去內(nèi)臟)100克，北豆腐100克;料酒，鹽，味精各適量;植物油20克。

　　做法：

　　1.泥鰍去內(nèi)臟洗凈，豆腐切小塊。

　　2.油入鍋,七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘

　　3.加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。

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