絲瓜蛋湯是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，絲瓜可以說是最平民化的蔬菜之一，不僅被當做食用的蔬菜，全身都可以入藥，而且制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的絲瓜蛋湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作絲瓜蛋湯的食材

　　絲瓜蛋湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好所需的食材：絲瓜、雞蛋。

　　2.將絲瓜去皮后切滾刀塊。

　　3.鍋中加少許油，將絲瓜放入翻炒片刻。

　　4.絲瓜略微變色之后，倒入適量熱水。

　　5.煮沸后倒入蛋液(用筷子擋一下，使蛋液順著筷子流下，可以打出漂亮的蛋花)。

　　6.繼續(xù)煮至蛋花浮起。

　　7.加入適量鹽調(diào)味。

　　8.加少許香油，攪拌均勻即可出鍋。

　　絲瓜各部位的具體好處

　　1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛濕止癢，涼血解毒的功效。對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定療效。

　　2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎后用沸水沖泡飲用，對于肺熱咳嗽，痰多黃稠等癥有一定療效。

　　3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼后飲用，對于上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

　　4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經(jīng)活絡(luò)的極好功效，有關(guān)節(jié)炎，頸椎病等癥的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調(diào)引起的脖子僵硬疼痛問題。

　　5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足癥狀。

　　6、絲瓜絡(luò)：絲瓜絡(luò)性平味甘，具有通絡(luò)活血的功效，老寒腿，風濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡(luò)，加水煎煮后內(nèi)服加外用，能夠很好的緩解疼痛癥狀。

　　絲瓜的食用禁忌

　　1.不能多吃：絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。

　　2.相克食物：絲瓜不能和白蘿卜一起吃，會傷元氣，導(dǎo)致男性導(dǎo)致陽痿、早泄，甚至引發(fā)糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導(dǎo)致腹瀉。

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