木瓜枸杞鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的做法圖解
木瓜枸杞鯽魚湯是月子里喝的最多的湯了,鯽魚有健脾利濕、和中開胃之功效,有很好的滋補食療作用,民間常給產后婦女燉食鯽魚木瓜湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用,這道湯好吃還很有營養(yǎng)價值。以下是小編推薦的木瓜枸杞鯽魚湯做法,歡迎閱讀!
制作木瓜枸杞鯽魚湯的食材
木瓜枸杞鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.鯽魚一條宰殺洗凈
2.枸杞,生姜,木瓜
3.木瓜切塊
4.鍋熱油,放入鯽魚煎至兩面金黃
5.煎好的鯽魚盛出備用
6.煮鍋中放入水
7.水燒開之后放入鯽魚和姜片
8.大火煮沸后轉小火煮二十分鐘
9.放入泡好的枸杞
10.放入木瓜繼續(xù)煮五分鐘
11.最后放入鹽調味即可
哺乳期吃鯽魚的做法
清燉鯽魚
原料:鯽魚500克,大白菜250克,豆腐一塊,冬筍、火腿片、水發(fā)黑木耳各少許,姜兩片,植物油、鹽、清水、料酒各適量。
做法:
1、魚去鱗及內臟,洗凈后加油煎至微黃,放入料酒、姜片、適量清水煮至水開。
2、大白菜洗凈切塊,豆腐切成小塊,放入蒸碗中,鯽魚連湯也放入。
3、將冬筍片、火腿片、黑木耳放在魚上面,中火煮20分鐘,然后放入適量的鹽調味,即可食用。
芙蓉鯽魚
原料:新鮮鯽魚 1 條,雞蛋3個,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
1、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生姜片。
3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
通草鯽魚湯
原料:鮮鯽魚1尾,黑豆芽30克,通草3克,精鹽適量。
做法:
1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗凈;黑豆芽洗凈。
2、鍋置火上,加入適量清水、放入魚,用文火燉煮15分鐘后,加入豆芽、通草、精鹽,等魚熟湯成后,去豆芽、通草即可。
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