韭菜香干炒羊肉好吃又營養(yǎng)的做法
韭菜香干炒羊肉是一道很家常的菜,而且好吃還很有營養(yǎng)價值,羊肉是冬季最滋補的肉類,加上一些韭菜和香干吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的韭菜香干炒羊肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作韭菜香干炒羊肉的食材
韭菜香干炒羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟
1.主料:韭菜、羊肉、香干輔料:植物油、鹽、雞精、姜、紅辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2.把豆干切條
3.韭菜洗凈切段,紅辣椒洗凈切段,姜切末
4.羊肉切絲,用胡椒粉、生抽、淀粉拌均勻,再用香油拌均勻腌制3分鐘左右
5.熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
6.熱鍋涼油,油熱8成下姜末、爆出香味,加香干翻炒出香味
7.加紅辣椒、鹽翻炒出香味
8.加羊肉絲翻炒均勻
9.加生抽翻炒均勻,加韭菜翻炒變軟
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
吃韭菜的好處
1、護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。
2、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
3、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益于增進健康。
4、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。
6、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
7、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
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