韭菜豆渣雞蛋餅簡(jiǎn)單又好吃的做法
韭菜豆渣雞蛋餅的做法還是很簡(jiǎn)單的，用一些韭菜和豆渣做成的餅還是很好吃的，搭配一杯豆?jié){也是不錯(cuò)的早餐，而且還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編給大家精心推薦的韭菜豆渣雞蛋餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作韭菜豆渣雞蛋餅的食材
韭菜豆渣雞蛋餅簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.材料圖
2.韭菜摘洗干凈切小寸段
3.把豆渣放入一個(gè)大盆中加入面粉韭菜雞蛋清水鹽胡椒粉攪拌成糊狀
4.平底鍋放少許油潤(rùn)鍋
5.倒入一半面糊攤平
6.底部定型后翻面
7.煎至兩面焦黃即可
8.切成自己喜歡的形狀
哺乳期吃韭菜的做法
韭菜炒魷魚須的做法
用料：魷魚(鮮)500克，韭菜20克，大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，鹽3克。
做法：
1.韭菜洗凈，把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。
2.切開(kāi)魷魚抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉，洗凈魷魚后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊。
3.加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁炒香。將魷魚倒入后加15克醬油，炒1分鐘左右撈起，再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒，起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。
小貼士：
1.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
2.韭菜雖然有回奶的作用，但魷魚可以催奶，所以哺乳期的媽媽適量吃這道菜不用太擔(dān)心回奶的問(wèn)題。
韭菜炒河蝦的做法
用料：新鮮河蝦半斤，韭菜一小把，鮮紅椒3只。
做法：
1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈
2.坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用
3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調(diào)鹽味淋少許生抽就OK了!
小貼士
1.河蝦盡量購(gòu)買活的，沒(méi)有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發(fā)白、蝦身發(fā)軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。
2.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
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