冰凍龍利魚的做法大全
龍利魚營養(yǎng)豐富,歷來為我國沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品,,冰凍龍利魚的做法有哪些呢?下面是的冰凍龍利魚的做法,歡迎閱讀。
冰凍龍利魚的做法1
材料
龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖
做法
1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒
2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻
3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮
冰凍龍利魚的做法2:小兒油菜做法龍利魚
材料
龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖
做法
1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒
2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻
3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮
冰凍龍利魚的做法:椒麻龍利魚湯
主料:龍利魚適量g、杏鮑菇適量g、海帶絲適量g;
輔料:鹽適量g、雞精適量g、姜適量g、花椒適量g、尖椒適量g、料酒適量g、大蒜適量g
冰凍龍利魚的做法3:椒麻龍利魚湯
1
姜蒜花椒辣椒備好。
2
超市的冰凍龍利魚解凍切片,放料酒,加鹽,加姜米,想口感更嫩,可以加一點(diǎn)粉。
3
配菜
4
冷鍋上油,炒佐料。
5
把炒好的佐料倒鍋里加水燒開。
6
燒開的湯先煮配菜,湯里放鹽,雞精,配菜煮入味后,加魚片煮,熟透即成。(熱氣太大,拍出來效果不好,味道鮮美口感滑嫩)
小貼士
成品熱氣騰騰,拍出來始終有些霧。
冰凍龍利魚的做法大全
上一篇:扁豆角釀肉的做法大全
下一篇:冰凍龍蝦的做法大全