炒豬肚的做法大全健脾又養(yǎng)胃
豬肚含有蛋白質(zhì),具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,炒豬肚怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.豬肚用鹽水浸泡,洗凈,切絲。
2.尖椒和胡蘿卜洗凈,切菱形片。
3.鍋內(nèi)放入油,油熱放入蔥姜末,出香味后, 改大火,放入豬肚翻炒。
4.豬肚稍變色,放入胡蘿卜和尖椒翻炒。
5.放入料酒和醬油。
6.放入鹽。
7.放入五香粉。
8.放入味精出鍋即可。
小貼士
1 豬肚的挑選技巧:新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內(nèi)無(wú)塊和硬粒,彈性較足。
2 豬肚要清洗干凈。
3 將豬肚先入油中翻炒,可用油去除其異味,并且使其口感更佳
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