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當(dāng)歸燉羊排的做法大全滋補(bǔ)又美味

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  冬季進(jìn)補(bǔ),藥膳先行,而藥膳中我最喜歡的還是當(dāng)歸,它散發(fā)出來的那個(gè)香味,當(dāng)歸燉羊排怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.羊排洗凈

  2.準(zhǔn)備當(dāng)歸,紅棗,蜜棗,桂圓,鐵棍淮山,紅蘿卜

  3.把蜜棗,紅棗,當(dāng)歸沖洗干凈

  4.羊排斬件

  5.冷水下鍋焯掉肉內(nèi)血水,然后取出待用

  6.鍋內(nèi)放清水,然后放入羊排

  7.放入當(dāng)歸,桂圓,紅棗,蜜棗,姜片

  8.再放入鐵棍淮山和紅蘿卜

  9.大火煲開10分鐘后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可

  10.裝碗嘍~~~

  小貼士

  1、因?yàn)槭庆覝?,焯羊排時(shí)用冷水較好,只需把肉內(nèi)的血水焯干凈即可。

  2、放一粒蜜棗能讓湯更鮮甜可口。

  3、老火湯其實(shí)控制在兩小時(shí)內(nèi)即可,時(shí)間長了反而令湯內(nèi)食材的營養(yǎng)流失掉了

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