地瓜富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽，地瓜餅怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備兩個粉粉的地瓜，清洗。

　　2.清洗后去皮切塊，(切小塊些)然后蒸熟。

　　3.蒸熟后倒出攪碎，加入適量的糯米粉，和成團。(小貼士☞因為每個地瓜含水量不同，所以有些地瓜會比較干，需要加入一些水)

　　4.用和好的面團分出一塊，搓成條狀，用刀切成勻稱的一小塊一小塊。(小貼士☞在切面團時，撒一些糯米粉在砧板上，這樣面團不會黏在砧板上哦。)

　　5.將切好的勻稱的面團壓成餅狀，放在碟子上備用。(小貼士☞要是有模具會更好看哦。)

　　6.待油熱后放入地瓜餅，煎至兩面金黃即可。(小貼士☞大火熱油，放餅之前關至小火，小火煎餅不易糊哦。)

　　7.煎好后出鍋即可吃。

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