地瓜又名紅薯，它具有排腸通便的功效。蛋白質(zhì)和維生素的含量也很高，是很受大眾表睞的一款食物，地瓜丸子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.地瓜洗凈去皮，切片

　　2.上屜蒸熟，大概十五分鐘左右

　　3.蒸好的地瓜

　　4.用鏟子碾碎

　　5.加入適量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我沒有量，因?yàn)檫吶噙吋?，直到面團(tuán)和到軟硬正好的時(shí)候即可，這個(gè)量需要自己把握

　　6.包一點(diǎn)豆沙，捏成丸子

　　7.全部捏好的樣子

　　8.平底鍋放油，等油溫5、6成熱的時(shí)候就可以放進(jìn)去了，慢火炸到金黃即可

　　9.炸好的丸子

　　10.外皮酥脆，里面軟糯，很好吃

　　小貼士

　　炸地瓜丸子的時(shí)候可以放自己喜歡的餡料，也可以不放，油溫要掌握好，小火慢炸就不會(huì)糊了。

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