冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于肉粒冬瓜方的資料，供您參考。

　　肉粒冬瓜方的食材準(zhǔn)備

　　肉粒冬瓜方的做法步驟

　　1.將去皮冬瓜外表皮切十字花刀， 再切成5厘米的方塊 ，豬五花肉切粒， 朝天椒切圈

　　2.熱油鍋 ，燒至7成熱， 下入冬瓜， 炸至5成熱， 撈出。

　　3.鍋留底油 ，下入肉粒， 炸至變色 ，放入朝天椒 ，炒出辣味 ，放入1勺豆瓣醬 ，2勺辣椒醬， 炒出紅油 ，倒入小半鍋清水， 放入冬瓜 ，放1勺鹽 ，少許白糖 ，淋入料酒， 醬油， 蓋鍋蓋 燜10分鐘。

　　4.盛出冬瓜， 留湯和肉粒， 淋入適量水淀粉， 拌勻勾芡， 淋入老抽拌勻， 再淋在冬瓜上 ，即可。

　　冬瓜的功效作用

　　1、美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

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