冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜銀魚(yú)粉絲湯的資料，供您參考。

　　冬瓜銀魚(yú)粉絲湯的制作食材

　　冬瓜銀魚(yú)粉絲湯的做法過(guò)程

　　1.準(zhǔn)備好食材。銀魚(yú)泡發(fā)洗凈;冬瓜去皮、洗凈、切細(xì)絲;粉絲泡發(fā)、剪短;蒜瓣去皮拍破備用。

　　2.鍋中油熱，爆香蒜瓣。

　　3.倒入冬瓜絲，炒勻。

　　4.加入開(kāi)水，煮沸。

　　5.倒入粉絲，煮開(kāi)。

　　6.加入銀魚(yú)。

　　7.加入食鹽。

　　8.加入枸杞子和胡椒粉。

　　9.撒入芹菜葉，調(diào)好味盛入碗中。

　　冬瓜的介紹

　　冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開(kāi)黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。

　　冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

　　冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
 

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