蝦仁冬瓜是一道以蝦仁以及冬瓜為材料的家常菜，冬瓜瓜具有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的功效，蝦仁則具有通乳汁、保護(hù)心血管、病后調(diào)養(yǎng)的功效，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于蝦仁冬瓜的資料，供您參考。

　　蝦仁冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　蝦仁冬瓜的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.冬瓜洗凈去皮。

　　3.將冬瓜切成長(zhǎng)方形快。

　　4.大蝦洗凈去掉蝦頭和蝦皮挑出蝦線

　　5.鍋中注水，燒開(kāi)把大蝦焯水至熟。撈出備用。

　　6.另起鍋，加入少量的油，下入冬瓜條。

　　7.把冬瓜條煎至表皮金黃。

　　8.倒入高湯，燒開(kāi)。

　　9.加入李錦記天成一味特級(jí)鮮醬油。

　　10.再加入李錦記蒸魚(yú)豉油。

　　11.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒至10分鐘左右。

　　12.燒至湯汁濃縮收干。

　　13.把燒好的冬瓜碼放在盤(pán)中。

　　14.冬瓜上面放上蝦仁撒即可。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。
 

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