如何做剝皮牛冬瓜湯_剝皮牛冬瓜湯怎么制作
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于剝皮牛冬瓜湯的資料，供您參考。
剝皮牛冬瓜湯的制作食材
剝皮牛冬瓜湯的做法過程
1.食材：剝皮牛和冬瓜。
2.將冬瓜洗凈，去皮，用模具將冬瓜制作出圓形狀。
3.煮鍋一次性注入適量的清水，放入適量的姜片。
4.蓋鍋蓋，大火煮滾。
5.熱油鍋。
6.放入剝皮牛。
7.煎至雙面變色。
8.撈起。
9.放入煮鍋中。
10.蓋鍋蓋，大火煮滾。
11.轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘。
12.將魚身撈起。
13.放入冬瓜。
14.蓋鍋蓋，大火煮滾。
15.倒入適量的魚露，即可關(guān)火。
16.撒上適量的胡椒粉調(diào)味即可。
17.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
冬瓜的藥用處方
1、治水氣浮腫喘滿：大冬瓜一枚，先于頭邊切一蓋子，取出中間瓤不用，赤小豆(水淘凈)，填滿冬瓜中，再用蓋子合了，用竹簽簽定，以麻線系，紙筋黃泥通身固濟(jì)，窨干，用糯谷破取糠片兩大籮，埋冬瓜在內(nèi)，以火著糠內(nèi)煨之，侯火盡取出，去泥，刮冬瓜令凈，薄切作片子，并豆一處焙干。上為細(xì)末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子湯送下，不拘時(shí)候，小溲利為驗(yàn)，(《楊氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在濕地中，一月將出，破開，取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)
3、治小兒渴利：單搗冬瓜汁飲之。(《千金方》)
4、治傷寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮腫，口干：冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)
5、治痔疼痛：冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
6、治夏月生痱子：冬瓜切片，搗爛涂之。(《千金方》)
7、治馬汗入瘡：干冬瓜燒研，洗凈敷之。(《綱目》) 8、治食魚中毒：飲冬瓜汁。(《小品方》)
冬瓜醫(yī)書記載
1、《別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”
2、陶弘景：“解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。”
3、孟詵：“益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。”
4、《日華子本草》：“除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫;切摩痱子。”
5、《本草圖經(jīng)》：“主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。”
6、《本草衍義》：“患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。”
7、《日用本草》：“瘥五淋。”
8、《滇南本草》：“治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣，又治小兒驚風(fēng)。”“潤肺消熱痰，止咳嗽，利小便。”
9、《本草再新》：“清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。”
10、《隨息居飲食譜》：“清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”“亦治水腫，消暑濕。”
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