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猴頭菇冬瓜雞湯的做法步驟 猴頭菇冬瓜雞湯怎么做

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  猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。在雞湯中放入猴頭菇、冬瓜,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且解了雞湯的油膩感。接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享猴頭菇冬瓜雞湯的做法。

  制作猴頭菇冬瓜雞湯的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 土雞

    600g
  • 冬瓜

    300g
  • 猴頭菇

    1個
  • 輔料
  • 料酒

    適量
  • 適量
  • 生姜

    適量
  • 適量

  猴頭菇冬瓜雞湯制作過程的步驟

  1.把土雞放入涼水中煮開,去除浮沫撈出

  2.猴頭菇事先泡發(fā)好擠干水分

  3.冬瓜去皮切塊

  4.雞塊放入鍋中,放姜片,用料酒去腥

  5.放入猴頭菇

  6.放開水大火煮開后改小火

  7.等雞肉酥爛后放入冬瓜

  8.放鹽

  9.等冬瓜透明時撒上蔥花即可

  冬瓜的營養(yǎng)功效

  1、利尿消腫

  冬瓜的鉀含量高,鈉鹽含量較低,特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用,達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

  2、減肥瘦身

  冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,能防止人體發(fā)胖,有助于體形健美。

  3、護(hù)腎冬瓜

  調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。

  4、清熱化痰

  冬瓜有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  5、防癌抗癌

  冬瓜含有豐富的維生素B1和曬,具有抗癌防癌的功效。

  6、潤膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。


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