茯苓是利水滲水第一藥，并且能改善脾胃之調(diào)、食欲不振、消化不良搭配著同樣利水效果的鴨肉一起烹制更具有了抗老防衰、維護心血管健康減少體內(nèi)脂肪深積的食療效果。下面是學習啦小編給大家整理茯苓冬瓜鴨湯的做法。

　　茯苓冬瓜鴨湯的材料準備

　　茯苓冬瓜鴨湯的制作過程

　　1.首先茯苓用清水迅速沖洗干凈

　　2.姜切片，冬瓜去皮去籽后切片

　　3.鴨邊腿切塊后滾水焯去血水備用

　　4.姜用油烹香后撈出備用

　　5.鴨塊入烹過姜的油中煸出香味

　　6.將1.2.3.4.一同入鍋中加入適量的清水大火滾開后轉(zhuǎn)小水約30分鐘

　　7.最后放入冬瓜再煮約10分鐘，鴨肉軟爛，加入調(diào)味品調(diào)味即可。

　　冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用?；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

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