大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于大蒜清炒野莧菜的資料，供您參考。

　　大蒜清炒野莧菜的制作食材

　　大蒜清炒野莧菜的做法過程

　　1.這就是野莧菜，這個菜分布很廣，全國各地都有。

　　2.把菜洗干凈。

　　3.鍋里加水燒開放入莧菜焯一下水。

　　4.撈出過涼。

　　5.大蒜拍碎。

　　6.鍋里加小許油燒熱。

　　7.放上大蒜沫炒蒜香味。

　　8.倒上莧菜翻炒一下便之受熱均勻。

　　9.再倒上小許醬油。

　　10.放上鹽炒勻。

　　11.撒上味精炒勻。

　　12.出鍋裝盤。

　　大蒜的妙用

　　1.在貯米的桶內(nèi)放幾瓣大蒜，有防治蛀蟲和螞蟻的作用。

　　2.大蒜6瓣，明礬9克，共搗爛，用涼開水送服，可急救夏日中暑突然暈倒、上吐下瀉，同時立即將病人送醫(yī)院診治。

　　3.每天早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣，連食10~15天，有降血壓作用。

　　4.蒜研碎，同重量與之相等的蜂蜜混合，臨睡前服1湯勺，能預(yù)防流行性感冒。

　　5.大蒜、蔥、生姜各適量，煎湯溫服，能治頭痛鼻塞、惡寒發(fā)熱。

　　6.大蒜搗汁，按其重量加甘油兩倍份，在用鹽水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞于鼻內(nèi)，可治鼻炎。

　　7.大蒜頭1~2個，在火上烤熟，用開水沖蜂蜜送服，可治嘔吐。

　　8.獨頭蒜1個搗爛，把1個杏仁核打開去仁，將蒜泥裝入兩瓣殼內(nèi)，分別扣在兩側(cè)列缺穴上，用布條縛住，該處皮膚會立即出現(xiàn)刺痛，1~2小時后取去，治咽喉腫痛。

　　9.大蒜頭1個去皮搗爛，用開水1杯浸蒜，涼后再入鍋隔水燉1小時，取出調(diào)蜂蜜服，可治小兒久咳。

　　10.齲齒疼痛，取適量鮮大蒜搗成泥，塞入疼痛的齲齒洞中，幾分鐘后即可止痛。

　　11.獨頭蒜數(shù)個搗成泥，加熟菜油調(diào)勻，外敷患部，對治療頭皮癬有一定效果。

　　12.大蒜頭適量，去皮洗凈搗爛，加冷開水少許，絞汁滴耳，可治已潰爛流膿的中耳炎。

　　13.尚未成熟的大蒜(連莖葉)7棵，用鹽醋煮熟，胃氣痛時飲服，有一定的止痛效果。

　　14.寒冷腹痛，或因食生冷、感風(fēng)寒腹皮冷者，可用醋泡大蒜數(shù)瓣，一次吃完，有一定的療效。

　　15.患痢疾、腹痛、大便急脹而量少、糞便帶紅白粘液或膿血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米粥吃，有一定效果。
 

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