鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于大蒜燜鴨肉的資料，供您參考。

　　大蒜燜鴨肉的制作食材

　　大蒜燜鴨肉的做法過程

　　1.備好要用和食材

　　2.大蒜切段、姜拍爛(蒜葉和蒜頭分開)

　　3.切好的鴨肉用生粉和鹽奄一下

　　4.調(diào)調(diào)味料：用白糖、生抽、蠔油、紅燒醬油、花雕酒加點清水調(diào)好味

　　5.鍋內(nèi)熱油行下姜和蒜頭炒香

　　6.下鴨肉炒

　　7.炒到鴨肉稍白番一下再炒一下

　　8.下調(diào)好和味料

　　9.大火煮 開

　　10.蓋上蓋子用中小火燜15分鐘

　　11.收汁后下蒜葉炒

　　12.蒜葉炒熟后出鍋

　　大蒜的妙用

　　1.大蒜30克搗成泥，加水1杯，再倒入半盅陳醋調(diào)勻，洗涂肛門，可驅(qū)燒蟲。

　　2.入冬前，將紫皮大蒜搗成泥，敷在生過凍瘡的部位，24小時后洗去，隔三天再敷一次，可防凍瘡。

　　3.蜈蚣咬傷，將大蒜搗爛加醋調(diào)勻敷傷處，可消腫止痛。

　　4.大蒜頭煎水，熏洗陰部，治外陰炎。

　　5.大蒜頭100克，加水適量煎湯，趁熱洗陰部，每日一次，10天為一療程，可治陰道滴蟲。

　　6.大蒜(量不限)生吃，用溫鹽水漱口，每日2~3次，可預(yù)防流行性腦脊髓膜炎。

　　7.大蒜頭60克，野菊花30克，煎濃汁含漱，可預(yù)防流行性腦脊髓膜炎。

　　8.大蒜15克，白糖30克，大蒜搗爛，加糖和開水1杯，浸泡5小時，每日一劑，分三次服，連服4~5天，可治百日咳。

　　9.大蒜頭一小瓣搗爛，于發(fā)瘧前2小時敷于手寸口脈處(敷前手寸口脈處先涂菜油)，敷至皮膚發(fā)紅即去掉(防止起泡)，可治瘧疾。

　　10.生大蒜適量，切成細粒，空腹吞服，可治鉤蟲病。

　　11.大蒜搗爛，調(diào)入凡士林，臨睡前涂于小兒肛門周圍，第二天洗凈，連涂3~4次，可治鉤蟲病。

　　12.雄黃30克研成細末，大蒜60瓣搗爛，配制成60丸，每服1丸，每日服三次，連服20天為一療程，可治布魯菌病波狀熱的反復(fù)發(fā)作。

　　13.獨頭大蒜1個，切成薄片平放于大椎穴，把艾絨搓成如小豆大共3團，放在蒜片上點燃，連灸2~3炷，以感覺灼痛、不起泡為度，隔天或2~3天灸一次，可治肺結(jié)核、結(jié)核性胸膜炎。

　　14.大蒜搗爛貼敷可治上消化道出血。大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合搗爛，取96克，用4層紗布包裹，貼敷足底涌泉穴，縛定于3~4小時后去掉，每日貼敷一次，直到血止，可治上消化道出血。在采用此簡易療法治療的同時，病人應(yīng)及時到醫(yī)院診治。

　　15.大蒜5頭，燒熟頓服，可治腹瀉。

　　16.大蒜8片，螻蛄5只，搗爛如泥，敷貼臍中約30分鐘，可治小便不通。

　　17.大蒜4頭切片，鮮小薊120克，水煎溫?zé)嵬庀?，可治陰?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/saoyang/' target='_blank'>瘙癢、白帶增多。

　　18.在盛醬油的瓶中放入幾瓣大蒜，一段時間內(nèi)醬油不會壞。

　　19.瓷器或玻璃器皿破碎，可用大蒜去皮搗爛擠汁，同雞蛋清混合調(diào)勻，置陰涼處散發(fā)一下水分，然后將其涂在器皿破裂之處，會粘合得很牢固。

　　20.在釣魚餌料中加入適量的大蒜粉，能刺激魚類嗅覺，可提高垂釣率。
 

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