馬蹄可以生吃，也可以用來烹調(diào)，可制淀粉，還可作中藥。你想知道好吃的水煮馬蹄糕是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你水煮馬蹄糕的做法。

　　制作水煮馬蹄糕的準備材料

　　制作水煮馬蹄糕過程的步驟

　　1.準備所有材料:馬蹄粉250克,白砂粉350克,新鮮馬蹄兩粒

　　2.馬蹄去皮,洗凈備用

　　3.準備1250ml清水，分兩個容器裝備用，一個是 1000ml，另一個250ml

　　4.馬蹄粉放入250ml的清水中，拌勻

　　5.馬蹄洗凈后切碎備用

　　6.另外1000ml清水煮沸后,慢慢倒入拌勻的馬蹄粉漿中,拌勻,再加入馬蹄丁,一定要拌勻

　　7.蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘

　　8.取出放涼至完全冷卻后，切片即食

　　馬蹄的營養(yǎng)價值

　　1、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此馬蹄適于兒童食用。

　　2、英國在對馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)一種“馬蹄英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。

　　3、馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　4、馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

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