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山藥燉雞的做法大全 山藥燉雞的家常做法

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  山藥燉雞怎么做?從我國的傳統(tǒng)理念里知道雞湯時非常補人的,不同的食材配合雞燉出來的效果也是有所不同,這里的給大家推薦山藥燉雞,有興趣的朋友可以學(xué)習(xí)一下山藥燉雞的制作方法,在家里制作。

  山藥燉雞的做法一

  食材準(zhǔn)備

  雞,山藥,枸杞,蔥姜,料酒,鹽。

  方法步驟

  1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié);

  2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開撇去浮沫;

  3、加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結(jié);

  4、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘;

  5、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘;

  6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。

  山藥燉雞的做法二

  食材準(zhǔn)備

  雞,八角,姜,蔥,山藥,鹽,醬油。

  方法步驟

  1、白條雞剁塊洗凈之后,過水焯幾分鐘,然后再沖洗干凈,山藥去皮切滾刀塊;

  2、鍋里熱油,加蔥姜(姜要去皮)熗鍋,倒入雞塊,加醬油翻炒幾分鐘,加入足夠量熱水;

  3、大火燉開,加幾大片姜,八角1個,繼續(xù)開15分鐘;

  4、轉(zhuǎn)中小火,1小時后加入山藥,加鹽;

  5、繼續(xù)燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。

  山藥燉雞的做法三

  食材準(zhǔn)備

  雞,山藥200克,食鹽適量,醬油少許,雞粉適量,蔥5克,姜10克,蒜1瓣,料酒少許,白糖適量,胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、柴雞收拾干凈,剁成塊,冷水下鍋煮,加一瓣大料、幾大片生姜和少量料酒;

  2、煮至雞肉較為軟爛時撈出,山藥去皮切成塊;

  3、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,再將雞塊和煮雞塊的清湯倒入鍋中;

  4、加一點醬油,加鹽、糖、雞精、胡椒粉;

  5、把山藥下鍋燉,燉至山藥完全熟透即可盛出裝盤。


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山藥燉雞的做法大全 山藥燉雞的家常做法

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