番茄中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品著色劑，還能用來做抗氧化劑。番茄中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。番茄中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，番茄擁有“長壽果”的美譽。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于番茄雞蛋米粉的資料，供您參考。

　　番茄雞蛋米粉的制作食材

　　番茄雞蛋米粉的做法過程

　　1.將江西米粉放入盆中， 加入適量的開水;

　　2.加蓋泡上二十分鐘直至米粉變軟;

　　3.雞蛋中放入適量的鹽， 攪拌散;

　　4.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打散的雞蛋;

　　5.待至雞蛋定型后再用木鏟將雞蛋分割成小塊，將炒好的雞蛋盛出備用;

　　6.再在鍋中放入適量的油， 下入番茄塊翻炒;

　　7.番茄微微出汁后加入準備好的雞蛋;

　　8.翻炒幾下后， 放入鹽和少許糖調(diào)味;

　　9.這樣雞蛋番茄炒好了， 盛入碗中;

　　10.將高湯燒開， 放入泡軟的米粉;

　　11.加蓋煮上兩分鐘;

　　12.揭蓋后加入鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　13.將煮好的米粉盛入碗中， 再加入適量的高湯;

　　14.表面上放上炒好的番茄雞蛋， 最后撒些小蔥末。

　　番茄的功效與作用

　　1、番茄有抗癌功效

　　經(jīng)研究表明，番茄中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

　　2、番茄有健胃消食的功效

　　番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　3、番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　番茄中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品著色劑，還能用來做抗氧化劑。番茄中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。番茄中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，番茄擁有“長壽果”的美譽。

　　4、番茄有防止血栓發(fā)生，預防血管硬化的功效

　　番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效?；?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/guanxinbing/' target='_blank'>冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病情的康復。

　　5、番茄有降脂降壓的功效

　　番茄中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外番茄含有堿性礦物質(zhì)，能夠促進血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
 

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