番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄山藥蒸蛋羹的資料，供您參考。

　　番茄山藥蒸蛋羹的制作食材

　　番茄山藥蒸蛋羹的做法過程

　　1.西紅柿洗凈。

　　2.切成均勻大小的丁。

　　3.放到一個干凈碗里。

　　4.雞蛋2個。

　　5.雞蛋、番茄丁放到一起拌勻。

　　6.放入熟山藥塊、鹽、白糖和蒸山藥的原汁攪勻。

　　7.放入微波爐蓋上蓋，用大火蒸3分鐘，轉中火蒸2分鐘。

　　8.取出放入香油、味精即可。

　　番茄食用提示

　　1、在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。
 

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