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番茄魚片怎么做_番茄魚片的做法

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  番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄魚片的資料,供您參考。

  番茄魚片的食材準(zhǔn)備

  番茄魚片的做法步驟

番茄魚片的做法步驟1

  1.草魚切薄片,用少許鹽,姜,料酒拌勻入味。番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打勻,加少量水,加淀粉攪拌成蛋糊。

番茄魚片的做法步驟2

  2.就這樣,薄薄的一層。

番茄魚片的做法步驟3

  3.鍋里倒350--500克油,中火,8分熱,放入魚片。

番茄魚片的做法步驟4

  4.炸至顏色金黃。

番茄魚片的做法步驟5

  5.鍋里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味。

番茄魚片的做法步驟6

  6.放入番茄丁煸炒,邊用鏟刀壓碎。

番茄魚片的做法步驟7

  7.加少許醋,少許鮮醬油,二調(diào)羹白糖(喜歡甜可以多一點(diǎn)) 一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一點(diǎn)雞精,再用水淀粉勾芡。

番茄魚片的做法步驟8

  8.均勻倒在炸好的魚片上即可。

  不同顏色番茄的功效

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

  淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

  如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
 

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