海帶燉排骨湯的做法大全家常 海帶燉排骨湯的功效與作用
海帶燉排骨湯的做法比較常見,大家或多或少都知道一種做法,畢竟海帶和排骨是比較經(jīng)典的搭配。那么在這經(jīng)典搭配的環(huán)境下還能做出哪些補充搭配,讓其更加美味呢。下面把海帶燉排骨湯的家常做法大全介紹給大家,一起來學(xué)習(xí)吧!
海帶燉排骨湯的做法
食材準(zhǔn)備
豬肋排500克,海帶100克,鹽少許,姜少許,醋少許,胡椒粉適量。
方法步驟
1、將肋排剁成小塊,清洗干凈,焯水變色待用;
2、海帶泡發(fā)切塊,鍋中溫水放入排骨,加入姜片,大火燒開;
3、轉(zhuǎn)為中小火40分鐘左右,放入海帶,加少許鹽,醋;
4、再放入胡椒粉,中小火燉半小時出鍋即可。
家常海帶燉排骨湯的做法
食材準(zhǔn)備
排骨1斤,海帶半斤,姜片少許,油適量,鹽,蠔油,料酒適量。
方法步驟
1、將排骨洗凈沸水去腥,洗凈待用;
2、鍋中少許油放入姜片和排骨,翻炒,然后加入鹽,蠔油和料酒;
3、接著加入適量的水,大火煮半小時,小火煮20分鐘,然后發(fā)那個如海帶;
4、燒煮15分鐘后,加入適量的蔥花即可出鍋。
枸杞海帶燉排骨湯的做法
食材準(zhǔn)備
排骨半斤,海帶適量,枸杞少許,姜片適量,紅棗少許,淮山適量。
方法步驟
1、排骨去掉浮沫,放入鍋中微微煸炒呈黃色,去掉浮油;
2、將煸好的排骨中放入料酒,姜片腌制10分鐘,海帶泡發(fā)片刻;
3、將排骨和各種配料放入燉鍋中,開火燉煮;
4、燉煮至排骨軟爛時加入海帶,加鹽調(diào)味,海帶熟即可出鍋。
海帶燉排骨湯的營養(yǎng)與功效
海帶中含有豐富的維生素,粗蛋白,以及各類礦物質(zhì),其中含碘非常高,能預(yù)防治療甲低,還能利尿消腫,抗癌防癌,防止富貴病。排骨是獲取鈣鐵的重要方式,同時還能獲得大量的磷酸鈣,骨膠原等物質(zhì),能促進骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)酥松。
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