蟲草花玉米排骨湯怎么做 蟲草花玉米排骨湯的做法
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘。平時生活中你會做蟲草花玉米排骨湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蟲草花玉米排骨湯的做法。
制作蟲草花玉米排骨湯的準(zhǔn)備材料
蟲草花玉米排骨湯制作過程的步驟
1.準(zhǔn)備材料:玉米1根,干蟲草花10g;排骨400g,枸杞1把(20—30顆)
2.排骨焯水瀝干
3.蟲草花洗凈,用涼水浸泡10分鐘
4.將焯水后的排骨和蟲草花加入足量的開水燒開
5.將燒開后的蟲草花排骨湯倒入電燉鍋
6.加入1湯匙的料酒,加蓋燉1個半小時左右
7.將玉米切成小段
8.將切成小段的玉米倒入煲了1個半小時的排骨湯里,加蓋繼續(xù)煲半個小時。
9.倒入洗凈后的枸杞,加鹽調(diào)味即可出鍋
玉米的品種分類
1.硬粒型:
也稱燧石型。籽粒多為方圓形,頂部及四周胚乳都是角質(zhì),僅中心近胚部分為粉質(zhì),故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色,間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好,是中國長期以來栽培較多的類型,主要作食糧用。
2.馬齒形:
又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形,由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快,所以頂部的中間下凹,形似馬齒,故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明,多為黃、白色,少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及中國栽培最多的一種類型,適宜制造淀粉和酒精或作飼料。
3.半馬齒型:
也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺,有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多,品質(zhì)較馬齒型好,在中國栽培較多。
4.粉質(zhì)型:
又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì),籽粒乳白色,無光澤。只能作為制取淀粉的原料,在中國很少栽培。
5.甜質(zhì)型:
亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì),含糖分多,含淀粉較低,因成熟時水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮,呈半透明狀。多做蔬菜用,中國種植還不多。
6.甜粉型:
籽粒上半部為角質(zhì)胚乳,下半部為粉質(zhì)胚乳。中國很少栽培。
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