魷魚須有哪些做法 魷魚須的好吃做法
一說到爆炒魷魚,大家第一時(shí)間想到的是路邊的美味,雖然外面的炒魷魚味道好,但相比自己在家里做,肯定還是沒那么衛(wèi)生的。今天小編帶給大家的是魷魚須的幾種做法,如果你喜歡的話,記得分享給更多好友哦!
醬香魷魚須
材料:魷魚須,甜面醬,料酒,蔥姜末,孜然,雞精、味精,鹽糖少許,食用油。
做法:
1、先熱水焯一下魷魚須,瀝干,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。
2、干熱平底鍋,放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯),干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒,多加點(diǎn)甜面醬,不停翻動(dòng)。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了,記得再撒點(diǎn)孜然。
鐵板魷魚
材料:鮮魷魚一條,洋蔥一個(gè),干辣椒一小把,姜兩片,蔥一段。
調(diào)味料:鹽,生抽,醬油。
做法:
1、魷魚去掉內(nèi)臟和膜,切成細(xì)絲控干水分。
2、放入油鍋中炸得微黃撈出,蔥姜,洋蔥切絲。
3、鍋留底油燒5成熱,加干辣椒炒香,放入蔥姜絲煸炒。
4、加入洋蔥,魷魚絲,烹入鹽,生抽醬油炒勻。
5、放在燒熱的鐵板上上桌魷魚炒青椒。
材料:魷魚、青辣椒、蒜、姜、老酒、鹽。
做法:
1、鍋里放油熱后翻入蒜、姜爆香;
2、然后放入魷魚炒打卷后倒入老酒;
3、最后放入青辣椒與鹽煮熟裝盤。
魷魚的食用價(jià)值
爆炒魷魚不僅味道好,魷魚還富含鈣和磷等元素,恰當(dāng)?shù)厥秤敏滛~對(duì)身體有以下好處:
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力并改善肝臟功能;
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚須的好吃做法相關(guān)文章:
1.魷魚須怎么做好吃