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芹菜炒牛肉的做法大全 芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做

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  芹菜炒牛肉怎么做?芹菜炒牛肉的家常做法有哪些?芹菜是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜,很多菜系都能見到它的身影。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。下面是芹菜炒牛肉的做法大全,一起來看看吧。

  芹菜炒牛肉怎么做:芹菜泡椒炒牛肉的做法

  芹菜泡椒炒牛肉-食材準(zhǔn)備

  牛肉、芹菜、泡椒、紅椒、姜、蔥、蒜、油、鹽、生抽、生粉、料酒、雞精

  芹菜泡椒炒牛肉-制作步驟

  1、將芹菜清洗干凈之后切段備用。

  2、牛肉切成小條,將紅椒切成小條,泡椒切段。

  3、將切好的牛肉條放入適量的生粉、生抽、鹽、少量油、姜粒拌勻腌一下。

  4、熱鍋倒入適量的油,將演好的牛肉倒入其中大火爆炒,炒至變色后盛在碗中放一邊。

  5、鍋中剩余的油放入蒜片、蔥段、紅椒絲炒香,放入芹菜段翻炒。

  6、炒至變色后加入余下的紅椒絲拌炒,再放進(jìn)泡椒粒炒勻。

  7、然后放入炒好的牛肉條,翻炒均勻,翻炒均勻后放蔥粒。

  8、加入適量鹽、雞精調(diào)味出鍋。

  芹菜炒牛肉怎么做:耗油牛肉炒芹菜的做法

  耗油牛肉炒芹菜-食材準(zhǔn)備

  牛肉、芹菜、耗油、料酒、蔥段、姜片、花椒粉、細(xì)鹽、白砂糖、味精、橄欖油

  耗油牛肉炒芹菜-制作步驟

  1、新鮮的牛肉切絲,冷凍24小時之后取成解凍。

  2、加入蔥、姜、鹽、料酒、花椒粉、蠔油、白砂糖,用手抓捏灌漿后,漿制10分鐘左右。

  3、芹菜用清水侵泡30分鐘后,用清水過洗,然后用刀切成寸段。

  4、炒鍋加熱之后倒入適量的橄欖油,等到油溫略升高時,鍋離火加入漿制好的牛肉絲。

  5、將牛肉絲撥散后,用文火將牛肉絲滑炒至變色,變色后裝盤備用。

  6、原炒鍋加入切好的芹菜煸炒,芹菜煸炒片刻后,加入細(xì)鹽、白砂糖和適量清水,用大火翻炒。

  7、待切成均勻變色后,加入滑炒過的牛肉絲。

  8、牛肉絲加入后,用大火翻炒收汁、調(diào)味即可裝盤上桌。

  芹菜炒牛肉怎么做:芹菜炒黑椒牛肉的做法

  芹菜炒黑椒牛肉-食材準(zhǔn)備

  牛肉、芹菜、姜、蒜、醬油、鹽

  芹菜炒黑椒牛肉-制作步驟

  1、牛肉切成條加醬油、黑胡椒、料酒、姜絲腌制20分鐘。

  2、芹菜清洗干凈之后切片備用。

  3、炒鍋倒入適量的油加熱之后倒入姜絲蒜米炒香。

  4、將腌制好的牛肉倒入鍋中,滑炒到牛肉變色后加少許醬油,炒出備用。

  5、鍋內(nèi)再放少許油倒入芹菜翻炒,炒到芹菜變軟加入一勺鹽。

  6、把之前炒好的牛肉倒回鍋中,再加少許醬油即可。

  芹菜炒牛肉怎么做:腐竹芹菜炒牛肉的做法

  腐竹芹菜炒牛肉-食材準(zhǔn)備

  芹菜、腐竹、牛肉、耗油、料酒、生粉、生抽、黑胡椒

  腐竹芹菜炒牛肉-制作步驟

  1、將牛肉切成絲加入耗油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒腌漬15分鐘,讓肉入味。

  2、腐竹提前泡發(fā)好,切成菱形塊,芹菜去葉洗凈切成寸許長的段。

  3、鍋內(nèi)倒入油,燒制6分熱的時候,將牛肉絲倒入鍋中,劃散炒至變色,加入腐竹一起翻炒,炒至腐竹變軟,牛肉8成熟盛出待用。

  4、另起油鍋燒至7成熱,入芹菜翻炒,加少許鹽。

  5、待芹菜7分熟,到入剛剛炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出鍋。


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