山藥中富含纖維素及膽堿、黏液質(zhì)等成分，因此，常吃山藥，能給人體提供大量黏液蛋白。黏液蛋白是一種多糖蛋白的混合物，能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的山藥粥的幾種做法，希望對你有所幫助。

　　山藥桂圓米粥

　　材料：山藥和粳米各150克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量。

　　做法：將山藥去皮洗凈后切成片，與桂圓肉、五味子放入鍋中，加入適量的清水，用旺火煮沸10分鐘，倒入淘洗干凈的粳米煮成粥，調(diào)入適量的白糖即成。

　　營養(yǎng)功效：味甜爽口，耳目聰明，延緩益壽。

　　山葡蓮粥

　　材料：山藥150克，葡萄干和蓮子各60克，白糖少許。

　　做法：1、將生山藥刮去皮，洗凈后切成小塊，蓮子去心，葡萄干洗凈。

　　2、將山藥、葡萄干和蓮子放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燒沸后改用小火熬熟，撒入少許白糖即成。

　　營養(yǎng)功效：香甜爽口，補脾益心。

　　赤豆山藥米粥

　　材料：山藥和粳米各50克，赤小豆30克，鹽少許。

　　做法：1、將山藥洗凈，去皮切片，粳米和赤小豆淘洗干凈。

　　2、鍋置火上，放入適量的清水、粳米和赤小豆，置旺火上燒沸，改用小火煮至半熟時，放入山藥片煮至粥熟，撒入精鹽調(diào)味即成。

　　營養(yǎng)功效：粥稠鮮咸，清熱利水，減肥輕身。

　　山藥薏米香粥

　　材料：山藥150克，薏米和粳米各50克，桂花各適量。

　　做法：1、將薏米和粳米淘洗干凈，山藥洗凈去皮后切成片。

　　2、鍋置火上，放入薏米和粳米和適量的清水，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮至粥半熟時，投入山藥片煮至粥爛熟，撒入桂花即成。

　　營養(yǎng)功效：軟爛清香，健脾補肺，利水除濕，減肥健身。

　　山藥薏米蓮子粥

　　材料：薏米、山藥和蓮子各30克。

　　做法：將山藥、蓮子和薏米洗凈后一起放入沙鍋中，加入適量的清水，置火上燒沸后改用小火煮至粥熟即成。

　　營養(yǎng)功效：粥香味美，健脾除濕。

　　蛋黃山藥粥

　　材料：山藥50克，熟蛋黃3枚，大米20克。

　　做法：將山藥洗凈切成片，大米洗凈入鍋，煮到五分熟時再加入山藥，煮到爛熟時，加入蛋黃即可食用。

　　白扁豆山藥粥

　　材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，大米20克，糖少許。

　　做法：將大米、白扁豆淘洗干凈，山藥切片。放水入鍋中煮到水沸時，放入大米、白扁豆，半熟時再加入山藥片，煮至爛熟，加入糖即可。

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