香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。平時生活中你會做香菇蟲草燉雞湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦香菇蟲草燉雞湯的做法。

　　香菇蟲草燉雞湯的材料準備

　　香菇蟲草燉雞湯的制作過程

　　1.三黃雞洗凈焯水。

　　2.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。

　　3.1小時后放入蟲草花燉。

　　4.然后放入香菇繼續(xù)燉。

　　5.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。

　　香菇的功效作用

　　1、提高機體免疫功能：

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　2、延緩衰老：

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、治療疾病:

　　香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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