香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇蟲草燉雞湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇蟲草燉雞湯的做法。

　　香菇蟲草燉雞湯的材料準(zhǔn)備

　　香菇蟲草燉雞湯的制作過程

　　1.三黃雞洗凈焯水。

　　2.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉。

　　3.1小時(shí)后放入蟲草花燉。

　　4.然后放入香菇繼續(xù)燉。

　　5.最后放入枸杞，煮10分鐘關(guān)火。

　　香菇的功效作用

　　1、提高機(jī)體免疫功能：

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

　　2、延緩衰老：

　　香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、治療疾病:

　　香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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