八寶南瓜怎么制作_八寶南瓜怎么做好吃
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于八寶南瓜的資料,供您參考。
八寶南瓜的制作食材
八寶南瓜的做法過程
1.黑米提前一夜用水泡發(fā)。
2.紅豆黃豆綠豆青豆薏米也提前一夜用水泡發(fā)。
3.泰國香米與花生用水洗凈備用。
4.小南瓜用水洗凈備用。
5.將南瓜用刀割出V型條紋,要每一道都割透。
6.將割好的南瓜,拿掉上蓋,用勺掏空里面的瓜瓤。
7.將泡好的豆類黑米與洗好的泰國香米花生混合起來。
8.裝進(jìn)南瓜里。
9.放入適量的水,入蒸鍋。
10.大火蒸開后轉(zhuǎn)中火,蒸約三四十分鐘。(具體根據(jù)南瓜的大小來定)
11.蒸好后的南瓜用勺直接挖著吃。
12.或切開后吃都可。
南瓜的營養(yǎng)價值
1、防治便秘
南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達(dá)650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報告,南瓜之所以能減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
6、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
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