怎么制作南瓜糯米糍_南瓜糯米糍的做法步驟
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。下面是學習啦小編整理的一些關于南瓜糯米糍的資料,供您參考。
南瓜糯米糍的制作食材
南瓜糯米糍的做法過程
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1.粉類原料備用。
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2.南瓜,豆沙備用(自己煮的豆沙,放冰箱凍成了塊)。
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3.白糖,加入少量的水攪拌到無顆粒。
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4.澄面中加入開水,揉成面團備用。(面水比例2:1)
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5.南瓜去皮后,洗凈切塊。
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6.蒸熟后,搗成泥(最好過篩,會更細膩)。
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7.南瓜泥,加入糯米粉中。
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8.攪拌成小塊狀后,加入澄面團,白糖水,和少量的油,揉成南瓜面團。
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9.豆沙揉成大小均勻的小球狀。
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10.取一小塊南瓜面團,按成圓片,在中間放一顆豆沙球。
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11.小心的收口。
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12.收好口后揉圓。
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13.做好的糯米糍生坯,放在油紙上。
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14.大火蒸6-7分鐘即可,中間可以掀蓋放一次氣,以免濕氣滴落面團表面塌陷。
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15.出鍋后,趁熱立刻裹上一層椰蓉。
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16.裝盤即可食用。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。
4.瓜適量,洗凈切片,用鹽腌6小時后,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。
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