蘿卜骨頭湯怎么做 蘿卜骨頭湯的做法步驟
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙,常常使人感到身心疲憊,睡眠不好,皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情,還需要靠細心調(diào)養(yǎng)。蘿卜骨頭湯,清爽溫和,適合各年齡段人群??梢栽谝欢ǔ潭壬暇徑膺@些癥狀,本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的蘿卜骨頭湯的做法,希望對你有所幫助。
蘿卜骨頭湯的做法一
食材:排骨1根,蘿卜1個。
做法:
1.排骨斬成1寸左右的段,下鍋焯水(鍋中的水里加入1大勺料酒)。
2.焯水后出鍋洗凈。
3.將排骨放入湯鍋中,加適量水,燉3個小時。
4.蘿卜洗凈、去皮,滾刀切成塊狀。
5.排骨燉了一個小時時,加蘿卜繼續(xù)燉2個小時。燉好后,加鹽和雞精調(diào)味即可。
蘿卜骨頭湯的做法二
食材:白蘿卜600克,豬脊骨適量,鹽適量,姜適量。
做法:
1.先洗凈脊骨放入湯鍋,放適量清水煲。
2.煲開了改小火煲。
3.脊骨先煲30分鐘左右,煲出味來。
4.蘿卜削皮,切厚塊。
5.加入已經(jīng)煲了半小時的豬骨湯里,繼續(xù)煲。
6.放了蘿卜塊先大火煲,改中火煲。
7.煲10分鐘左右,放鹽調(diào)味,關(guān)火。
8.喜歡蔥花的撒上蔥花即可。
蘿卜骨頭湯的做法三
主料:豬骨頭500克,白蘿卜1根,生姜3片,干貝10克。
輔料:八角1個,鹽適量。
做法:
1.豬骨洗干凈,放入鍋中煮沸,去腥,撈出濾干水待用。
2.蘿卜去皮切塊,生姜切片,干貝浸泡洗干凈。
3.把所以食材骨頭、蘿卜、生姜、干貝、八角全部放入高壓鍋中,加入適量的清水。
4.煲1個小時,放鹽拌均,即可。
蘿卜骨頭湯有什么好處
蘿卜骨頭湯,清爽溫和,適合各年齡段人群。從外觀上看,不油不膩,湯色不厚不重,更適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人士。蘿卜屬溫性,民間有“蘿卜青菜保平安”的說法。當(dāng)然,這道菜也非常適合女士食用,蘿卜中含有較多的纖維,富含水分,宜于保健美容。 做法上,食料搭配簡單。此外,民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語,因此,在冬天食用此菜是非常滋補的。
在我國民間有“小人參”之美稱,也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”,“蘿卜進城 ,醫(yī)生關(guān)門”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫(yī)生開藥方”,“蘿卜一味,氣煞太醫(yī)”之說,還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處:“吃著蘿卜喝著茶,氣得大夫滿街爬”。
蘿卜骨頭湯的做法相關(guān)文章: