蓮菜排骨湯的做法大全 蓮菜排骨湯怎么做好吃
蓮菜排骨湯怎么做好吃?家常蓮菜排骨湯怎么做的?蓮菜排骨湯的做法有哪些?這里的蓮菜其實就是蓮藕,將蓮菜排骨湯換一個說法,蓮藕排骨湯相信大家都聽說過,很多人也都有自己的私房燉法。下面學習啦小編為您介紹蓮菜排骨湯的做法大全。
蓮菜排骨湯怎么做好吃:蓮菜排骨湯的做法
食材準備
排骨,蓮菜,姜蔥適量,鹽。
方法步驟
1、鍋中加水,放入蔥白,姜片和洗凈的排骨,焯去血水;
2、排骨焯好之后洗凈控水,砂鍋中放入足量的清水,姜片,倒入排骨;
3、然后砂鍋蓋鍋燒至水開后中小火燉半小時,蓮菜洗凈切成滾刀;
4、半小時過后加入蓮菜,蓋鍋再燉1小時,出鍋前加入鹽調味即可。
小貼士
砂鍋燉出來的味道更好,水要一次加足。
蓮菜排骨湯怎么做好吃:家常蓮菜排骨湯的做法
食材準備
豬排骨1000克,蓮菜1000克,火腿3片,食鹽適量,姜一塊,八角,黃酒,香蔥2根。
方法步驟
1、將豬排洗凈,放入冷水鍋中,加黃酒,姜片煮沸焯水,撈出洗凈待用;
2、將排骨放入燉鍋中,加開水,放入姜片,八角,蓋鍋煮20分鐘;
3、將蓮菜去皮,切成塊,放入鍋中,然后加入火腿片,黃酒和香蔥;
4、蓋鍋后小火再燉1小時,出鍋時加入鹽調味即可。
蓮菜排骨湯怎么做好吃:山藥玉米蓮菜排骨湯的做法
食材準備
排骨適量,山藥半斤,蓮藕半斤,玉米1根,姜片,清水8碗。
方法步驟
1、將排骨斬塊,放入水中焯水,沖洗干凈后放入燉鍋中;
2、山藥去皮切滾刀,蓮菜去皮切塊,玉米切段待用;
3、燉鍋中加入清水,放入姜片,大火煮開,然后放入山藥,蓮菜和玉米;
4、然后轉為小火煲2小時,加入適量的鹽調味即可。
蓮菜的營養(yǎng)價值與功效
蓮菜能夠促進骨膠原生成,強健胃粘膜,預防貧血,改善腸胃功能,另外還有調節(jié)脾腎,養(yǎng)肝,益血的作用。選擇蓮菜的時候不要選兩頭通氣的,里面會有泥,挑選節(jié)短身粗,孔小為好。
看過“蓮菜排骨湯的做法大全”的人還看了: