韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。好吃的雞蛋韭菜餃子應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋韭菜餃子的做法。

　　制作雞蛋韭菜餃子的準(zhǔn)備材料

　　制作雞蛋韭菜餃子過(guò)程的步驟

　　1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。

　　2.韭菜洗凈切碎備用。

　　3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。

　　4.餃子皮備用。

　　5.取一個(gè)大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。

　　6.攪拌均勻調(diào)成餡備用。

　　7.取一張餃子皮置手中，放入一點(diǎn)韭菜雞蛋，然后在上面放上一個(gè)蝦仁。

　　8.包起來(lái)即可。

　　9.全部包好。

　　10.鍋入清水煮沸，加入一點(diǎn)鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進(jìn)去。

　　11.加蓋煮開(kāi)一會(huì)，然后在打開(kāi)蓋煮至皮熟即可。

　　12.開(kāi)吃了。

　　韭菜生食食譜

　　1、韭菜拌豆腐

　　材料：

　　A、韭菜150克，豆腐干2塊

　　B、鹽、芝麻粉、新起點(diǎn)調(diào)料各少許。

　　做法：

　　A、將韭菜洗凈，切成寸段，撒上鹽。

　　B、把韭菜段、豆腐干絲裝盤，加入芝麻粉、新起點(diǎn)調(diào)料拌勻，調(diào)好口味，即可食用。

　　特點(diǎn)：香脆鮮美。

　　2、核桃拌韭菜

　　材料：

　　A、核桃仁400克，韭菜莖(不用葉)100克，

　　B、鹽;芝麻粉、檸檬一個(gè)(榨汁)。

　　做法：

　　A、核桃仁用水泡漲，剝?nèi)テぃ们逅磧魝溆?韭菜清水洗凈，切成長(zhǎng)段待用。

　　B、將核桃在鍋加水煮10分鐘撈出待用。

　　C、將核桃和韭菜倒在一起，放蜂蜜、檸檬汁、鹽拌勻即成。

　　特點(diǎn)：脆嫩爽口，健腦益智。

　　2、韭菜對(duì)各種疾病的治療功效

　　A、治反胃嘔吐：韭菜汁一食匙，姜汁少許，上籠蒸熱口服。

　　B、治吐血：韭菜根100克，洗凈榨汁，每天2次。

　　C、治足背扭傷：韭菜洗凈加鹽少許，一起搗爛，敷患處。

　　D、治燒傷燙傷：鮮韭葉120克，搗成糊狀，敷患處。

　　E、治中跌打損傷：韭菜或韭根搗爛，敷于傷痛處，可散瘀水腫，止痛，止血。

　　F、治中暑暈倒：韭菜汁一杯，灌下。

　　G、治痛經(jīng)：韭菜汁一杯，夏天冷服，冬天溫服。

　　H、治乳腺炎：韭菜50克，杏仁9克，共搗爛敷患處，每日早晚各換1次。

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