番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄脆豬排飯的資料，供您參考。

　　番茄脆豬排飯的食材準(zhǔn)備

　　番茄脆豬排飯的做法步驟

　　1.將胡蘿卜去皮洗凈，切成小花片。

　　2.將水燒開，加少許鹽和油，把胡蘿卜片下入煮至斷生撈出備用。

　　3.黃瓜洗凈對切成斜斷。

　　4.改刀成三片不斷的斜片，做出造型備用。

　　5.將里脊洗凈去筋切成0.5厘米厚的片

　　6.反復(fù)用水把里脊片洗凈，擠干水份放在碗中，加少許胡椒粉和鹽味口。

　　7.將味好口的里脊片放在面粉中雙面粘上面粉。

　　8.再在蛋液里粘上蛋液。

　　9.再粘上面包糠按實。

　　10.鍋中放油，油溫八成熱時下入豬里脊片炸至金黃熟透。

　　11.將米飯，胡蘿卜黃瓜擺盤，豬排切小塊碼在盤中。

　　12.起鍋熱油，加入糖，番茄沙司、白醋和少許鹽攪動，再淋入水淀粉成番茄汁淋在豬排上即可食用。

　　空腹吃番茄易引起胃腸脹滿

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

　　5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
 

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