土豆牛肉怎么燒？土豆牛肉怎么做好吃嗎？土豆牛肉常見于我們家常菜中，同時(shí)土豆牛肉也是營養(yǎng)價(jià)值頗高的一道菜。也許一種口味的土豆牛肉的做法吃久了會(huì)感覺到膩，為何不多換換幾種口味的呢?土豆牛肉的做法不僅僅只有一種喔，你想知道土豆牛肉還有哪些不同的口味與做法嗎?一起來看看土豆牛肉的做法大全吧。

　　土豆牛肉的做法之家常味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，食鹽，姜蒜，八角，花椒，干辣椒，老抽，蔥白，白糖，茴香籽。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗凈切塊后與蔥段一同入水進(jìn)行焯制，焯好后瀝干備用;

　　2、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊，姜蒜切片;

　　3、油鍋預(yù)熱，下姜蒜、八角、干辣椒爆香，加入牛肉翻炒5分鐘左右;

　　4、加入適量清水，燒開轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘后加老抽、白糖、鹽調(diào)味轉(zhuǎn)大火;

　　5、另起油鍋，將胡蘿卜、土豆、洋蔥下鍋翻炒，加鹽，5分鐘后起鍋;

　　6、將蔬菜放入牛肉中慢燉15分鐘左右即可起鍋。

　　土豆牛肉的做法之咸鮮味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，土豆，食鹽，蔥，姜，醋，八角，生抽，老抽，香菜，植物油。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗凈切塊，土豆洗凈切塊，蔥切小段，姜切片;

　　2、油鍋預(yù)熱，放入蔥姜爆香后快速滑炒牛肉，滴少許醋;

　　3、牛肉炒至變色后放土豆，翻炒幾下放老抽，生抽;

　　4、加清水，放八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘加鹽收汁即可。

　　土豆牛肉的做法之蔥香味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，土豆，紅椒，色拉油，食鹽，蔥，姜，蒜，生抽，水淀粉，水，白糖。

　　方法步驟

　　1、牛肉切塊后用清水反復(fù)浸泡并焯掉血水，土豆削皮切成小塊;

　　2、預(yù)熱油鍋，姜蒜爆香后倒入牛肉，中小火將牛肉燒至7成熟;

　　3、牛肉燒得接近軟爛的時(shí)候倒入土豆，加鹽，清水燉至土豆將熟;

　　4、加入蔥段，將生抽、糖、水淀粉調(diào)成汁倒入鍋中，可以適量加點(diǎn)紅辣椒，翻炒至湯汁收完為止即可。

　　土豆牛肉的做法之茄汁味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，土豆，西紅柿，洋蔥，食鹽，油，姜。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗凈切成小塊，焯去血水，土豆、洋蔥切塊，西紅柿去皮切成小塊;

　　2、預(yù)熱油鍋，爆炒姜片，放入牛肉炒至牛肉緊縮;

　　3、加入土豆繼續(xù)翻炒至土豆邊緣半透明，加入西紅柿和足量的溫水;

　　4、大火燒開，用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和鹽燒至幾分鐘即可。

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