濰坊蘿卜怎么做好吃 濰坊蘿卜的家常做法
濰坊蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富堪稱為保健食品，濰坊蘿卜因?yàn)楹械矸勖?，所以啊有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的濰坊蘿卜的做法，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!
清炒濰坊蘿卜
用料：濰坊蘿卜1個(gè)、紅椒甜椒半個(gè)、青椒1個(gè)、玉米油適量、姜絲2克、味精1克、蔥花2根、鹽適量。
做法：
1、濰坊蘿卜洗凈干凈去皮從中間切斷。
2、將濰坊蘿卜切成薄片再切成細(xì)絲。
3、切完整后的濰坊蘿卜絲。
4、辣椒沖洗干凈切成和濰坊蘿卜絲均等的絲，姜也切成絲備用。蔥花切碎。
5、炒鍋置油燒至3層熱放入姜絲炒出香味。
6、放入辣椒翻炒片刻。
7、放入濰坊蘿卜絲大火翻炒至熟，起鍋前放入蔥花、鹽、味精即可。
濰坊蘿卜湯
用料：濰坊蘿卜400克、豬骨400克、蔥一根、姜五片、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、枸杞一小撮。
做法：
1、蘿卜削皮洗凈骨頭和蔥洗凈;
2、骨頭焯水后，控干水;
3、胡卜切滾刀塊、姜切片、蔥切碎、枸杞泡軟;
4、把骨頭放入高壓鍋，蓋好蓋子壓上二十分鐘，然后關(guān)火;
5、待減壓閥落下放入蘿卜，中火再壓五分鐘;
6、待減壓閥再次落下調(diào)入雞精、鹽和胡椒粉岀鍋，最后撒上枸杞和蔥花。
香拌濰坊蘿卜干
用料：濰坊蘿卜半個(gè)、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角2個(gè)、干辣椒適量、生抽適量、白糖適量、老陳醋適量、雞精少許、鹽適量、花生油適量、辣椒油適量。
做法：
1、把濰坊蘿卜削皮洗干凈。把濰坊蘿卜切成細(xì)條。
2、放花椒、干辣椒和鹽。用手抓濰坊蘿卜條使濰坊蘿卜條和鹽充分融合。
3、然后用保鮮膜封上腌2-3個(gè)小時(shí)。(如果時(shí)間允許可以放冰箱里腌一晚上)
4、腌好擠干水分，平鋪在盤(pán)子晾半天，如果太咸可以用清水稍微沖洗一下。(也可以在微波爐里烘干功能或燒烤功能烤一下)
5、處理好的蘿卜干。準(zhǔn)備蔥姜干辣椒和花椒八角。
6、起炒鍋放適量花生油，放花椒八角炸香。
7、然后放入蔥姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。
8、蔥姜煸香以后放生抽、老陳醋、白糖炒香。(不用放鹽因?yàn)樘}卜腌的已經(jīng)有鹽味了)
9、把炒料晾涼以后，把蘿卜干倒進(jìn)鍋中。拌勻即可。
濰坊蘿卜的作用
1、消化方面：食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、可以生搗汁飲用;惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘可以煮食;口腔潰瘍可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音可以搗汁與姜汁同服;鼻出血可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食可以咯血;可煮食預(yù)防感冒。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石、排尿不暢可用之切片蜜炙口服;各種浮腫可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面美容可煮食;腳氣病就煎湯外洗;解毒、解酒或煤氣中毒可用之，或者葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)可煮用。
5、濰坊蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌調(diào)整胃腸機(jī)能。另外濰坊蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的濰坊蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然要提醒的是濰坊蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食濰坊蘿卜以免影響療效。
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