狹鱈魚(yú)俗稱(chēng)明太魚(yú)或朝鮮明太魚(yú)，是鱈科中的重要種類(lèi)，是冷水性中下層魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于太平洋北部。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿拉斯加狹鱈魚(yú)的做法大全，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　阿拉斯加狹鱈魚(yú)的做法一：清蒸鱈魚(yú)

　　用料：　鱈魚(yú)、料酒、鹽、老姜、蒜頭、干紅辣椒、蔥

　　蒸魚(yú)豉油

　　清蒸鱈魚(yú)的做法

　　鱈魚(yú)加入料酒抹少許鹽腌制半小時(shí)左右

　　鱈魚(yú)上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開(kāi)后把魚(yú)放進(jìn)去，蒸5分鐘的樣子

　　蒸熟的鱈魚(yú)淋上蒸魚(yú)豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可

　　小貼士

　　蓋不蓋保鮮膜的問(wèn)題，因?yàn)槲覌屢恢倍歼@樣做，所以我就受她影響，怕水蒸氣太多，也可以不蓋保鮮膜，如果湯汁太多，稍微倒掉點(diǎn)再進(jìn)行下一步

　　阿拉斯加狹鱈魚(yú)的做法二：香煎鱈魚(yú)

　　用料:鱈魚(yú)、黑椒、油、鹽

　　香煎鱈魚(yú)的做法

　　廚房用紙將鱈魚(yú)控干水分

　　將鱈魚(yú)表面均勻的抹上鹽和黑椒末，腌制15分鐘

　　倒油熱鍋，大火熱油轉(zhuǎn)小火，將鱈魚(yú)下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來(lái)翻去。鱈魚(yú)很容易熟的，將兩面煎至金黃色后即可

　　出鍋，裝盤(pán)，開(kāi)吃嘍。

　　阿拉斯加狹鱈魚(yú)的做法三：煎銀鱈魚(yú)

　　用料：銀鱈魚(yú)、檸檬

　　簡(jiǎn)單煎銀鱈魚(yú)的做法

　　銀鱈魚(yú)去鱗，加小許鹽，小許生抽和胡椒粉兩面腌一下。

　　把平底鍋加熱， 不要往裡加油。在銀鱈魚(yú)上兩面加點(diǎn)橄欖油，然後把魚(yú)放入(因?yàn)橛猩?，所以鍋也不能太熱?大概7成吧)

　　煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。

　　出鍋後，擠點(diǎn)檸檬汁即可。

　　阿拉斯加狹鱈魚(yú)的做法四：番茄鱈魚(yú)濃湯

　　用料：鱈魚(yú) 200克(去骨后)、番茄 兩個(gè)、料酒 一小勺、白醋 一小勺、生粉 10克、黃油 20克、鹽 一小勺、番茄醬 30克、番茄鱈魚(yú)濃湯的做法、鱈魚(yú)一塊，剪去周邊魚(yú)皮、去骨，切成正方小塊

　　置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻

　　番茄去皮后切成小丁

　　用料理機(jī)打成果湯

　　黃油中火加熱至溶化

　　倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻

　　加入番茄醬炒勻

　　至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚(yú)肉

　　快速拌和至魚(yú)肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加