西葫蘆餅怎么做好吃
西葫蘆餅的做法有好幾種,簡單的困難的都有,制作出來的效果當(dāng)然也就不一樣。你想自己動手做好吃的西葫蘆餅嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西葫蘆餅的家常做法。
西葫蘆餅好吃做法
西葫蘆餅這種西葫蘆餅需要一點(diǎn)點(diǎn)技術(shù)的,要將中間挖空填餡。
食材準(zhǔn)備
西葫蘆1個(gè),肉餡150克,面粉適量,雞蛋一個(gè),豆腐小塊,生抽少許,蒜蓉,蔥花,香油,料酒,胡椒粉。
方法步驟
1、西葫蘆洗凈切成厚薄差不多的圓片,將中間掏空;
2、西葫蘆片融適量鹽腌一會,豆腐焯水后打碎與肉餡混合;
3、然后加入鹽,料酒,生抽,香油,蒜蓉,蔥花,胡椒粉調(diào)勻待用;
4、將腌好的西葫蘆去除水分,拍上面粉,然后將拌好的肉餡放入西葫蘆中;
5、雞蛋打散后,讓西葫蘆肉片裹上蛋液,放入中小火的油鍋中煎至兩面金黃;
小貼士
蛋液可以稍微裹厚一點(diǎn),面粉均勻一些比較好。
家常西葫蘆餅做法
西葫蘆餅簡單的做法,就像蔥花雞蛋餅一樣,拌勻煎蛋即可。
食材準(zhǔn)備
西葫蘆一個(gè),面粉50克,雞蛋兩個(gè),鹽,五香粉。
方法步驟
1、西葫蘆擦絲,雞蛋打入碗中攪散;
2、將西葫蘆絲放入蛋液中,加入一匙鹽和五香粉,邊加邊攪拌;
3、鍋中放入少許油,倒入混合蛋液,煎至兩面金黃即可。
無油西葫蘆餅做法
西葫蘆餅不是提倡少用油,更健康么,我們就不用油來烙西葫蘆。
食材準(zhǔn)備
西葫蘆1根,小蔥2顆,鹽一匙,咖喱粉1匙,面粉2小杯,水適量。
方法步驟
1、將西葫蘆擦絲,加入鹽和咖喱粉拌勻腌10分鐘;
2、10分鐘后西葫蘆出水加入蔥花,面粉和少許水?dāng)嚦擅婧?
3、電飯鍋按煮飯鍵,然后舀入適量面糊到鍋中,烙至兩面金黃即可。
西葫蘆的營養(yǎng)功效
西葫蘆含有較多的維C和鈣,西葫蘆含有較多的水分,能夠潤膚,調(diào)節(jié)人體的代謝功能,具有減肥抗癌的作用。另外西葫蘆具有清熱利尿,消暑止渴,潤肺止咳的作用,能夠提高人體的免疫能力。
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