奧利奧慕斯蛋糕的做法大全
最常見的有芒果、草莓、巧克力、抹茶慕斯?,F(xiàn)在,就讓我們一起來嘗試做一下奧利奧口味的慕斯蛋糕吧,最適合嚴(yán)嚴(yán)的夏天,甜而不膩。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家奧利奧慕斯蛋糕的做法大全,希望對大家有幫助哦
奧利奧慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
奧利奧慕斯蛋糕的做法步驟
1.先將奧利奧餅干碎用料理機(jī)粉碎,得到均勻細(xì)膩的奧利奧餅干碎,最好打成粉末狀
2.黃油微波爐軟化成液體狀態(tài),倒入奧利奧餅干碎,拌勻
3.拌勻后倒入蛋糕模具中,壓實,放入冰箱冷藏
4.將3片吉利丁片冷水中泡軟待用
5.400G芒果肉取350的樣子,加入15g牛奶
6.打成細(xì)膩的芒果泥,倒入碗中待用
7.將剩下的牛奶和白砂糖倒入奶鍋中,小火溶化后即可關(guān)火,放入軟化好的吉利丁片攪拌至完全熔化
8.奶油打發(fā),不需要打得太硬,只要打發(fā)了就可以了
9.奶油打發(fā)從冰箱里取出蛋糕模具,倒入一半的芒果糊,不需要打得太硬,只要打發(fā)了就可以了
10.倒入事先準(zhǔn)備好的芒果糊,攪拌均勻
11.從冰箱里取出蛋糕模具,倒入一半的芒果糊
12.放入最后50G芒果丁
13.繼續(xù)倒完剩余的芒果糊,震幾下去除氣泡,放入冰箱冷藏2小時左右
14.最后一片吉利丁片軟化后,放入60G熱水中熔化后,倒入剩余的50G芒果泥攪拌均勻,2小時后,從冰箱取出蛋糕模具,倒入過篩的芒果膠放入冰箱冷藏一夜
15.最后一片吉利丁片軟化后,放入60G熱水中熔化后,倒入剩余的50G芒果泥攪拌均勻,2小時后,從冰箱取出蛋糕模具,倒入過篩的芒果膠放入冰箱冷藏一夜
奧利奧慕斯蛋糕的做法大全
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