蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，維生素C等。好吃的干鍋藕片應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹干鍋藕片的做法。

　　干鍋藕片的材料準(zhǔn)備

　　干鍋藕片的制作過程

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.蓮藕去皮切厚片。

　　3.臘腸入蒸鍋蒸制15分鐘。

　　4.然后切片備用。

　　5.蓮藕焯燙備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。

　　7.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　8.加入臘腸繼續(xù)翻炒。

　　9.加入藕片繼續(xù)翻炒。

　　10.加入醬油。

　　11.加入白糖翻炒片刻關(guān)火。

　　12.盛入干鍋撒上蒜苗花后，可隨酒精爐一起上桌。

　　蓮藕的食療功效作用

　　1、清熱涼血，止血散瘀

　　蓮藕屬于寒性食材，有清熱涼血的作用，可用來治療因上火引起的一些病癥，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血，散血，對于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。

　　2、通便止瀉，健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達到一定的減肥目的。蓮藕還散發(fā)出一種獨特清香，又因為其含有鞣質(zhì)，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食欲，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。

　　3、益血生肌

　　蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素，因此對于貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛，因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及淀粉，這些物質(zhì)對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心，補腎，對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血，補血補氣的作用 。同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。

　　4、美容祛痘

　　蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

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