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咖喱牛肉湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  咖喱在東南亞及南亞諸多國(guó)家的食譜中是不可或缺的作料。最近美國(guó)研究人員又發(fā)現(xiàn)咖喱的新用途,那就是防癌!那么搭配牛肉煮食,其功效肯定大增。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的咖喱牛肉湯做法,歡迎閱讀!

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)咖喱牛肉湯的食材

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)咖喱牛肉湯的步驟

  1.牛肉切塊,浸出血水,洗凈。

  2.配料備用。

  3.水燒開(kāi)焯一下,牛肉洗凈。

  4.重新放水,燒開(kāi),下姜塊大蔥等。

  5.下牛肉、黃酒。

  6.煮開(kāi)后加胡蘿卜、洋蔥。

  7.加入咖喱塊,煮至牛肉酥軟。

  吃咖喱的好處

  一、增進(jìn)食欲:咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。

  二、促進(jìn)發(fā)汗:咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗、祛濕的目的。

  三、抗癌:美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

  四、促進(jìn)傷口愈合:咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。

  五、改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。

  六、體內(nèi)消毒:大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。

  七、活血止痛:咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用,對(duì)風(fēng)濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。

  八、預(yù)防老年癡呆:意大利及美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),吃咖喱有助防止老人癡呆癥,因?yàn)榭о椭械慕S能防止老化及刺激酵素的活動(dòng),防止腦部退化。

  九、降低餐后胰島素反應(yīng):研究論文證實(shí)咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)。

  十、預(yù)防肥胖:咖喱能促進(jìn)能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進(jìn)脂肪氧化,從而有利于預(yù)防肥胖。

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