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銀耳涼拌菠菜的做法好吃又簡單

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  菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。和銀耳一起做涼拌菜營養(yǎng)也很豐富。小編給大家精心推薦的銀耳涼拌菠菜做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作銀耳涼拌菠菜的食材

  好吃又簡單銀耳涼拌菠菜的步驟

  1.菠菜摘洗干凈,切段。

  2.用開水焯一下。

  3.銀耳泡發(fā),洗凈,掰小朵。

  4.過涼水,淋干水份。

  5.把菠菜銀耳放到一個大的容器里,放入一勺的醋,半勺醬油,一小勺鹽,適量的香油、花生油,和少許蒜末。

  6.攪拌均勻即可食用哦。

  食用菠菜的好處

  1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

  2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育;

  3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

  4、促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險;

  5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

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