豬肉木耳白菜餃子餡好吃又營養(yǎng)
肉白菜餡是非常家常的餃子餡料,在此基礎(chǔ)上,又添加了黑木耳,營養(yǎng)更加豐富,并且口感上也出彩了不少。經(jīng)常面對電腦的人,不妨多吃點黑木耳,有防輻射的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豬肉木耳白菜餃子餡做法,歡迎閱讀!
制作豬肉木耳白菜餃子餡的食材
豬肉木耳白菜餃子餡好吃又營養(yǎng)的步驟
1.水發(fā)黑木耳切碎,
2.白菜剁碎,加1大勺鹽,腌15分鐘,
3.豬肉末中加入醬油,
4.順一個方向攪拌均勻,
5.倒入花椒油,
6.加入大蔥末,與花椒油先拌一下,然后與豬肉末拌勻,
7.加入十三香,
8.加入擠過水的白菜末,攪拌均勻,
9.加入黑木耳末,加入香油和1大勺鹽,
10.攪拌均勻,餡料就完成了。
大白菜的功效與作用
1.利腸通便,幫助消化
大白菜中含有大量的粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。
2.消食健胃,補充營養(yǎng)
大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對減肥健美也具有意義。人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必須的營養(yǎng)成分。
3.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質(zhì)能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
5.治療“口瘡”
大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較為平均和綜合,其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍,適量的鋅能促進(jìn)潰瘍面的愈合。而中醫(yī)認(rèn)為白菜性微寒無毒,養(yǎng)胃生津,出煩解渴,是清涼降泄兼補益的良品,對發(fā)燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利等有很好的食療效果。
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