紅棗南瓜蒸白木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
以南瓜紅棗白木耳為原料,它是一道比較簡(jiǎn)單的菜,主要是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,適合老年人和孩子。想要了解更多紅棗南瓜蒸白木耳的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作紅棗南瓜蒸白木耳的食材
紅棗南瓜蒸白木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.南瓜去皮切片。
2.白木耳和紅棗泡下,等白木耳變軟。
3.擺盤,這個(gè)比較簡(jiǎn)單的。
4.放冰糖3顆。
5.等水開了,把擺盤放入鍋中。
6.大火10分鐘。
7.成品出鍋,哈哈。
選銀耳的小竅門
1、看顏色
好的銀耳顏色發(fā)白,或者是微黃色。顏色過(guò)白的銀耳可能是用硫磺熏過(guò)的,如果是呈黃色或暗黃色,很可能是受潮后又烘干的,品質(zhì)不好。
2、看外形
好的銀耳外形比較圓潤(rùn)、朵大、質(zhì)感蓬松、間隙均勻,而且肉質(zhì)比較肥厚,銀耳蒂上沒(méi)有黑斑和雜質(zhì)。朵形不全、蒂間不干凈的質(zhì)量比較差。
3、看質(zhì)感
銀耳中含有大量膠質(zhì),所以好的銀耳質(zhì)感柔韌,不易斷裂。
4、聞氣味
好的銀耳干燥無(wú)異味。用特殊化學(xué)制劑熏過(guò)的還會(huì)有一種刺鼻的氣味兒,受潮、發(fā)霉、變質(zhì)后的銀耳聞起來(lái)會(huì)有一股酸味兒,建議不要食用。
5、嘗味道
如果銀耳嘗起來(lái)有點(diǎn)兒淡淡的辣味兒,說(shuō)明銀耳的質(zhì)量很差,最好不要食用。
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