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胡蘿卜包子的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間: 慧媛47 分享

  胡蘿卜對(duì)人體的健康有很大的幫助,同時(shí)胡蘿卜的吃法多樣,可以生吃,可以煮著吃。那嘗試一些做成包子吧。想要了解更多胡蘿卜包子的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作胡蘿卜包子的食材

  好吃的胡蘿卜包子步驟

  1.胡蘿卜洗凈。

  2.刨絲。

  3.加入油、大蔥,攪拌均勻。

  4.粉絲浸泡,剁碎。

  5.豬肉餡加入鹽、白胡椒粉、紹酒、雞精攪拌均勻,腌漬一小時(shí),將其放入胡蘿卜餡中。

  6.攪拌均勻,調(diào)成胡蘿卜餡。

  7.溫水化開(kāi)發(fā)酵粉,加入面粉,和成面團(tuán)。靜置,發(fā)酵至兩倍大。

  8.案板上撒面粉,將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。

  9.將面團(tuán)揪成大小合適的劑子。

  10.搟成圓餅。

  11.將餡填入,壓實(shí)。

  12.包成包子。

  13.蒸鍋上水,放蒸布,將包子碼在鍋內(nèi)。

  14.蓋蓋子,大火,出熱氣后,蒸20分鐘左右。關(guān)火,燜5分鐘后再開(kāi)蓋。

  胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等,幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外,胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì),每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

  每100克鮮胡蘿卜含1.67~12.1毫克胡蘿卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲癥和呼吸疾病,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃?xún)筛}卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無(wú)氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富,為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

  一般說(shuō),顏色愈深,胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高,紅色的比黃色的高,黃色的又比白色的高。

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