圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的做法圖解
蛋炒飯好象誰都會做，為了營養(yǎng)更豐富，在蛋炒飯里加一些蔬菜，加一點(diǎn)圓生菜也是可以的，想要了解更多圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的食材
圓生菜胡蘿卜蛋炒飯的步驟
1.食材：圓生菜、胡蘿卜、香菜切碎
2.食材：隔夜米飯
3.食材：雞蛋一個攪散
4.鍋內(nèi)放入少許油加熱
5.下雞蛋液翻炒
6.雞蛋煎好后加入圓生菜和胡蘿卜一塊翻炒，并加少許的鹽調(diào)味
7.2分鐘后加入米飯一塊翻炒
8.待所有食材炒均勻后加入香菜
9.翻炒1分鐘就可以出鍋了
10.起鍋裝盤
胡蘿卜的做法
一、粉蒸胡蘿卜絲。
材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽)。
4、蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。
5、鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
粉蒸胡蘿卜絲
二、豆腐燒胡蘿卜。
主料：北豆腐250克。
輔料：胡蘿卜150克。
調(diào)料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊。
2、胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
3、炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味。
4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。
5、湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干。
6、淀粉勾芡，淋入香油即可。
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