腰花脆嫩、咸鮮略甜酸，具有溫補(bǔ)腎氣的作用，韭菜炒腰花適用于哮喘緩解期腎氣虛患者的飲食調(diào)補(bǔ)。想要了解更多韭菜炒腰花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作韭菜炒腰花的食材

　　韭菜炒腰花健康又好吃的步驟

　　1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

　　2.韭菜洗凈切段，蒜切碎，姜切片

　　3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗凈。

　　4.放淀粉拌勻，

　　5.放開水焯3分鐘撈起。

　　6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。

　　7.加韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。

　　豬腰的功效

　　第一：利尿、止渴、消積

　　老中醫(yī)告訴我們，日常服用豬腰之后，能夠很好的起到利尿的作用，對于一些消渴還有積食等情況具有很好的療效。除此之外，服用豬腰之后對于一些水腫等等疾病癥狀具有輔助治療的功效。

　　第二：補(bǔ)腎壯陽

　　中國有句老話，那就是吃什么補(bǔ)什么。吃了豬腰之后，對于我們的腎臟也具有一定的補(bǔ)益作用。豬腰具有很好的補(bǔ)腎壯陽的作用，對于一些腰膝酸痛、遺精、導(dǎo)航還有耳鳴耳聾的情況具有很好的治療作用。經(jīng)?？茖W(xué)的服用還具有強(qiáng)身健體的效果，能夠很好的促進(jìn)身體健康。

　　挑選和保存豬腰的方法

　　挑選豬腰的時(shí)候一定要特別的注意，一定要選擇新鮮的豬腰，這樣才能夠在服用之后令身體更加的健康。新鮮的豬腰表面都是具有光澤和彈性的，顏色呈現(xiàn)淡褐色，并且肌肉的組織比較結(jié)實(shí)。放到鼻子邊聞一下，你會發(fā)覺帶有一股子特別的味道。如果是豬腰的表面出現(xiàn)了出血點(diǎn)，那么是不正常的，這個時(shí)候千萬不能夠購買。除此之外，不新鮮的豬腰顏色是灰綠色的，同時(shí)肌肉阻止的彈性也是比較差，如果還帶有一股子臭味;如果說豬腰大并且很厚，那么就應(yīng)該檢測豬腰是否有紅腫的情況，檢查的方法就是將豬腰對半切開，看他的表皮以及內(nèi)里是否會模糊不清，如果會那么就是不正常的。有些人在購買豬腰的時(shí)候還會購買到帶有苦味的，這個時(shí)候在挑選的時(shí)候就需要注意是否形狀腫大，同時(shí)是否有出現(xiàn)萎縮的情況，如果這些癥狀都有，還伴隨有黃色的液體流出，那么千萬不能夠購買。

　　豬腰的日常保存其實(shí)非常的輕松，只需要將他清洗干凈之后放入裝有少量清水的保鮮膜中，然后封緊口袋，最后放入冰箱中冷凍保存就可以了。這種方法能有效的延長豬腰的保存時(shí)間，大約可以儲存兩個月左右。

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