豆腐含優(yōu)質(zhì)蛋白，韭菜有豐富的纖維素以及維生素，既美味又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。自己在家也可以試試。想要了解更多油豆腐炒韭菜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作油豆腐炒韭菜的食材

　　油豆腐炒韭菜好吃的步驟

　　1.油豆腐切絲

　　2.韭菜洗凈切段

　　3.熱鍋倒入玉米油

　　4.加入油豆腐

　　5.翻炒出香味

　　6.加入生抽和白糖

　　7.炒一會(huì)兒，讓它入味

　　8.再加少量的鹽

　　9.最后加少量的水燜三分鐘左右

　　10.倒入切好的韭菜

　　11.炒一分鐘左右

　　12.加入少量的味道就可以出鍋了

　　13.味道很香哦，可以試試!!

　　油豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　油豆腐是將豆腐以油炸加工的方式來(lái)增味的豆腐，主要原料是黃豆。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。優(yōu)質(zhì)油豆腐色澤金黃，有香氣、油豆腐色澤橙黃鮮亮。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富又不肥膩，正是春季的養(yǎng)生良品。

　　油豆腐炒韭菜能不能壯陽(yáng)

　　油豆腐炒韭菜的主要食材是韭菜和油豆腐，韭菜可以治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、噎膈反胃等癥，對(duì)于痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用，這些功效都讓它成為一種健康的蔬菜。

　　但是韭菜中的壯陽(yáng)成分“鋅”的含量是極少的，而《本草綱目》中提到的韭菜功效唯一與生殖沾邊的也只有“治小便頻數(shù)，遺尿”了，其實(shí)與生殖系統(tǒng)幾乎沒(méi)有什么關(guān)系。因此說(shuō)韭菜具有很強(qiáng)的壯陽(yáng)功效其實(shí)有些牽強(qiáng)，但是作為一種健康的蔬菜，我們還是可以適當(dāng)多吃的。

　　油豆腐炒韭菜的食用注意事項(xiàng)

　　1、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)油豆腐炒韭菜的時(shí)候需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。

　　2、吃油豆腐炒韭菜時(shí)不要同時(shí)吃菠菜。豆制品性寒，味甘，具有清熱利尿，益氣寬中功效，但含嘌呤較多。若與菠菜中的草酸相遇，則化合為草酸鈣與草酸鎂，這兩種化合物產(chǎn)生白色沉淀，人體不能吸收。

　　3、油豆腐炒韭菜不宜與牛肉、白酒、蜂蜜、牛奶等同食，否則容易引起腸胃不適、腹瀉，或者是牙齒腫痛，口瘡等不適癥狀。

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