冬瓜丸子湯是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系。濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜丸子湯的資料，供您參考。

　　冬瓜丸子湯的制作食材

　　冬瓜丸子湯的做法過程

　　1.去皮冬瓜切片，姜切片，蔥白切段，姜切末，蔥白切蔥花。

　　2.準(zhǔn)備豬肉泥，放入蔥花、姜末、少許鹽，淋入料酒、芝麻油，放一勺生粉，抓勻，抓打 至有黏性。

　　3.取少許肉餡，從虎口處擠出，捏成直徑約兩厘米的丸子。

　　4.鍋中倒入油，下入姜片、蔥段，爆香，倒入小半鍋清水，燒開。

　　5.下入丸子，煮開，下入冬瓜，接著煮十分鐘，煮熟，放一勺半鹽，撒入胡椒粉，淋入芝 麻油，拌勻，裝盤即可。

　　冬瓜的營養(yǎng)功效

　　1、利尿消腫

　　冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。

　　3、護(hù)腎冬瓜

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。

　　4、清熱化痰

　　冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。

　　6、潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

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